كعكة الفستق السويدية بنكهة الهيل

الكعك وما أدراك ما الكعك، لطالما حظي بمكانة عالية في قلوب محبي الحلويات، فحرصوا لأجل ذلك على تذوق مختلف نكهاته، وتجربة شتّى أنواعه. إلا أن الأمر الذي لا يشك فيه عاقلٌ آتاه الله حظاً من الذوق، أن الكعك السويدي يتربع على عرش الحلويات بأسرها منذ أن خبزته يد أول خباز، ليكون بذلك أفضل طبق حلوى صنعته البشرية بأسرها. فلم يسمع به أحد في أنحاء المعمورة إلا سال منه لعابه، وافترت له أنيابه، وذهب معه لبه، وتقطعت لمرآه جميع أحشاؤه. وهذا فضلاً عمّن رآه أو شمّ رائحته! لذا فاعلم يقيناً أخي الجائع، أن كعك الفستق السويدي مرحلةٌ متقدمةٌ في تاريخ خبّازي الكعك؛ وذلك يرجع لعدة أمور، منها نكهته المتفردة، التي مزجت بين نكهة الهيل وحلاوة الفستق، لتأخذ بهذا المزيج ألباب المتذوقين، وتطيش معه عقول السامعين. فإن لهذا المزيج انسجام في فم آكله لا يضاهيه أي انسجام. كما أن له من القوام الهش -الذي يمتاز بالقرمشة ظاهره، وبالليونة باطنه- ما يُذوِّبُه بين أسنان آكله، كما يُذوِّبُ كوب الشاي مكعب السكر. بل إني لأزعم أنه يذوب قبل أن تنقضّ عليه أنياب آكله. ووالله يا أُخيّ أني أرى أنه من اللؤم والجهل أن تُسلّم هذه التحفة الفنية لنزوة هذا الإنسان المتوحش، فيفترسها افتراس الوحوش، غير آبه بجمالها ورونقها، وتاريخها العريق، ومجدها التليد! بل الأحرى بها أن تُحنّط وتوضع في متحف، لتكون بذلك تحفة فنية مقدسة، تنظر إليها عيون الناظرين، ولا تصل لها أيدي الجائعين. وينحني لها ببصره المقبل والمدبِر احتراماً لها وتبجيلا لتاريخها! ولأجل كل ما ذكرناه آنفاً؛ فإني أرى أنه من السذاجة والحُمق بمكان أن تُترجم هذه الكعكة لتكون في أيدي العامة، يخبزونها في مطابخهم المتهالكة، ويستخدمون لها أدواتهم المتهشمة، ويأكلونها في أطباقهم المتصدعة، التي قضت عليها السنون فكسرتها، واجتاح الصدأ ما لم يتكسّر منها فأبلاها!

Swedish Cardamom Pistachio Buns

These fluffy with unique flavour Swedish cardamom pistachio buns are really a must try for buns lovers. The combination of sweet and cardamom is surprisingly amazing. A wonderful change from the typical buns, definitely. Try!